糖雪球化了怎么凝固 糖雪球化了怎么办

1、糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。

2、糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。