什么豆类不能一起吃

有些豆类不宜与某些食物搭配食用，因为它们含有的某些化学物质可能会相互作用，造成不良反应或减少营养的吸收。以下是一些常见的不宜搭配食用的豆类：

1. 黄豆和大豆制品：与含钙食物（如海鲜、奶制品）一起食用会减少钙的吸收；与含碘食物（如海带、紫菜）一起食用会减少碘的吸收。

2. 黄豆和豆腐：不宜与动物肝脏一起食用，因为动物肝脏含有较多的铜，与大豆中的铜结合可导致铜中毒。

3. 黄豆和动物肝脏：动物肝脏中含有较多的维生素A，与大豆中的异黄酮结合可破坏维生素A的活性，影响营养吸收。

4. 红豆和黑豆：红豆和黑豆含有一定的鞣酸，与含有大量维生素C的食物（如柠檬、草莓）一起食用会破坏维生素C的吸收。

需要注意的是，以上只是一些搭配上的问题，具体还要考虑个体差异和食用量。在搭配食用时，可以根据个人的情况和饮食习惯进行适当调整。