做黑鱼放什么好吃又简单

黑鱼是一种营养丰富，味道鲜美的食材，被誉为滋补佳品。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，具有补肾壮阳、滋阴养胃的功效。下面介绍一道简单又美味的黑鱼做法。

【功效】补肾壮阳，滋阴养胃。

【材料】
1.新鲜黑鱼1条
2.姜片适量
3.蒜瓣适量
4.葱段适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.白胡椒粉适量
10.清水适量

【做法步骤】
1.将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏后，斜切成每段约2-3厘米的厚片备用。
2.准备一个锅，放入适量的清水，加入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸后加入料酒焯水，去腥味。
3.将焯水后的黑鱼片捞起，沥干水分，放入盘中。
4.在一碗中调匀适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，倒在黑鱼片上，腌制10分钟左右，使其入味。
5.取一炒锅，放入适量的食用油，烧热后加入腌制好的黑鱼片，煎至两面金黄即可。
6.将煎好的黑鱼片放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟。
7.蒸熟后取出，撒上葱花，淋上热汤汁即可。

【注意事项】
1.煎的时候要掌握好火候，以保持鱼肉鲜嫩多汁。
2.蒸的时间要根据黑鱼片的大小来调整，以确保完全熟透。
3.需要注意腌制时间不要过长，以免影响口感。

以上是一道简单又美味的黑鱼做法，功效滋补而且味道鲜美。无论是在家中的家庭聚餐，还是在餐馆上桌都能给人带来美味的享受。不妨在日常生活中尝试一下，为身体健康加一份滋补。