柿子为什么不能和香蕉一起吃

柿子与香蕉一起食用可能会引发消化不良或胃部不适。这是因为柿子含有高浓度的鞣酸，而香蕉中含有较高的酶类物质。当柿子与香蕉同时食用时，鞣酸会与酶类物质接触，产生凝固物，容易引起胃部不适、胃酸过多、胃闷等症状。因此，为了避免不适，最好将柿子与其他水果分开食用，或者在吃柿子之前，将其晾干、蒸煮或者熟透，以降低鞣酸的含量。