夏日蔬菜鸡肉卷 无油烟烤箱菜 客人吃了赞不绝口

夏天不想窝在厨房炒菜热出一身汗，好吃又简单的烤箱菜是不错的选择。烤蔬菜鸡肉卷，简单快捷，又好吃又好看。既适合用来宴客展现厨艺，又适合工作日带饭做便当。

夏天不想窝在厨房炒菜热出一身汗，好吃又简单的烤箱菜是不错的选择。烤蔬菜鸡肉卷，简单快捷，又好吃又好看。既适合用来宴客展现厨艺，又适合工作日带饭做便当。材料：鸡腿（去骨头），豆角、红萝卜、小葱（任意蔬菜均可，切长条备用），盐、黑胡椒、蜂蜜。做法：1 鸡腿肉撒上盐和黑胡椒粒腌制。2 豆角、红萝卜切条放入水中稍加灼煮。3 用鸡腿肉把豆角、红萝卜和小葱包裹住。可以用棉线包扎，也可以使用锡纸包裹。用棉线可以烤出漂亮的颜色。4 调制蜂蜜水。均匀涂抹在包裹好的鸡腿肉表面。5 烤箱预热200度，放中层，上下火烤25分钟。中途取出再涂一次蜂蜜水。6 烤好后横切可以得到漂亮的横切面。

夏天不想窝在厨房炒菜热出一身汗，好吃又简单的烤箱菜是不错的选择。烤蔬菜鸡肉卷，简单快捷，又好吃又好看。既适合用来宴客展现厨艺，又适合工作日带饭做便当。

装入饭盒中可以搭配其他小菜。比如用剩下的豆角可以拌入炒香的白芝麻。红萝卜也可以切条拌入香醋。把小番茄从中间切出一条缝，塞入奶酪，又增加一个小菜，而且味道也很好。总而言之，这款烤鸡腿蔬菜卷便当可以说是兼顾营养均衡和美貌了。