红烧排骨最简单做法 再不会只能吃外卖了

红烧排骨的做法：排骨焯水洗净，炒糖色，加入清水没过排骨，加入姜片和香料，生抽和盐调味，小火焖一小时，收干汁液即可。

食材准备：排骨，姜，小葱，冰糖，八角（大料），桂皮，香叶，炒熟白芝麻（可省）。

姜切片。

排骨焯水洗净后备用。

锅中热油，下冰糖，中小火，让冰糖在热油中融化。

放入排骨翻炒上色。

倒入没过排骨的清水，加入姜片和其他香料，加入生抽和盐调味，大火煮沸后盖上盖子，转小火焖煮60分钟。

还剩一点汁液时打开盖子，继续翻炒，直到最后的汁液全部收干。

出锅后撒上葱花或炒熟的白芝麻。