银耳煮水过夜能喝吗

银耳煮水过夜后，一般情况下是可以喝的。银耳是一种食用菌，煮水过夜后并无明显变质迹象的话，一般是安全的。然而，长时间存放后可能会出现细菌滋生的风险，因此建议在冷藏状态下最多存放一天，并在饮用前再次确认无异味、无可见变质现象。如果发现有异味或者出现变质现象，则不应饮用。最好在烹饪后的当天食用完毕以确保食品的新鲜和安全。