同安有什么特产好吃又简单

同安特产——鸳鸯糕

功效：鸳鸯糕是一道具有浓郁口感和独特风味的传统同安特产。它以米粉和豆沙为主要材料制作而成，清爽甜美，滑嫩可口，具有滋补身体、益气养血的功效。

材料：
- 糯米粉250克
- 红豆沙250克
- 清水300毫升
- 白糖适量

做法步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉和清水倒入碗中，搅拌均匀至没有颗粒状。
2. 将红豆沙加入另一个小碗中，加入适量白糖搅拌均匀，使红豆沙更加香甜。
3. 在蒸锅中加水烧开，将大碗放入蒸锅中，用中火蒸熟约15-20分钟，至糯米粉熟透。
4. 取出蒸好的糯米粉，将其晾凉后切成小块。
5. 将切好的糯米粉块和红豆沙分别摆放在同一个盘子中，即形成了鸳鸯状。
6. 鸳鸯糕可冷藏后食用，或者直接搭配红糖水、糖葱糕一同品尝。

注意事项：
- 制作过程中要注意糯米粉的搅拌均匀，以免出现颗粒状。
- 红豆沙的甜度可以根据个人口味进行调整。
- 在煮糯米粉时，要掌握好火候，避免糯米粉过熟变硬或者过生变糊状。

鸳鸯糕是同安地区的传统特产之一，制作简单，口感独特，是一道适合全家品尝的美食。无论是作为甜品还是下午茶的点心，都能带来别样的美味享受。快来尝试制作鸳鸯糕，感受同安的独特风味吧！