胡萝卜能不能跟茄子一起炒

胡萝卜和茄子可以一起炒，它们的搭配非常常见。在炒菜时，可以将胡萝卜切成片或丝，和茄子一起炒至熟烂即可。这样的搭配能够增加菜肴的颜色、口感和营养，很适合做素炒或家常菜。