紫米可以包粽子吗 紫米能不能包粽子

1、紫米可以包粽子。

2、准备多一点的紫糯米，放在干净的大碗里面，用清水淘洗两遍，控水后，重新倒入多一点的清水。放在一旁浸泡12个小时以上，现在天热了，期间可以换几次清水，避免出现异味。准备适量的红豆、花生、莲子、红枣。放在大碗里用清水冲洗干净，红枣放在一旁备用，红豆、花生、莲子用清水同样浸泡12个小时以上。浸泡好以后，把紫糯米、花生、红豆、莲子控水，最后放在同一个大碗里面，撒入红枣，倒入适量的白糖。全部搅拌均匀，粽子叶提前煮好，也可以买现成的，形成漏斗的形状，填入准备好的各种馅料，最后封好缠上绳子。