为什么大葱要腌制才能吃

大葱腌制后可以增加其口感和风味。腌制可以使大葱的水分减少，质地变得更加脆嫩，同时也能够增加其香味和味道。腌制还可以延长大葱的保鲜期，让其更久保存，方便食用。此外，腌制还能够消除大葱的辛辣味道，使其更加柔和。总之，腌制大葱可以提升其风味和口感，使其更加美味可口。