哪些菇类不能一起煮粥

一般来说，菇类可以和粥一起煮，为了获得更好的口感和营养，可以选择搭配不同种类的菇类。但也有一些菇类不能与粥一起煮，主要是因为它们烹饪时间不同或者含有毒素，可能会影响煮粥的口感或健康。一些不能与粥一起煮的菇类包括：

1. 高温短时间烹饪的菇类：像口蘑、鸡腿菇、平菇等需要高温短时间烹饪的菇类，煮粥时间较长，菇类容易煮烂变软，影响口感。

2. 苦味菇类：像红菇、蘑菇、柴香菇等苦味菇类，由于与其他食材一起煮会增加粥的苦味。

3. 有毒的菇类：有些菇类有毒素，如毒蕈类，绝不能与粥一起煮，否则会对健康造成严重危害。

总之，搭配菇类煮粥时需要注意菇类的特性和烹饪时间，选择合适的菇类搭配可以提升粥的口感和营养。