怎么炒香菇又好吃又简单

功效：
香菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、氨基酸和多种维生素。它还具有降血脂、抗氧化、增强免疫力等功效。

材料：
1. 香菇：适量
2. 植物油：适量
3. 大蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 将香菇清洗干净，去掉蒂部，切成薄片备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加热至油温稍微高一点。
3. 加入蒜末煸炒，使其散发出香味。
4. 放入切好的香菇，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至香菇变软熟透即可。

注意事项：
1. 炒香菇时火要适中，不要过大，以免炒焦或者炒不熟。
2. 炒香菇的时间不宜过长，以保持香菇的鲜美口感。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒面和辣椒油增加口感。
4. 在炒制过程中，可适量加水，以免香菇过于干燥。

以上就是如何炒香菇又好吃又简单的做法了。希望大家能够尝试并享受到美味的香菇佳肴！