猪皮怎么凉拌
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猪皮凉拌是一道非常常见的传统菜肴。下面是制作猪皮凉拌的步骤:
材料:
猪皮1床,葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、白糖、香油、花椒粉、盐适量。
1. 先将猪皮用热水煮至透明,捞出晾凉。
2. 切成丝状。
3. 将葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中下油,放入葱、姜、蒜炒香。
5. 加入酱油、醋、白糖、花椒粉、盐翻炒均匀后倒入碗中。
6. 拌入适量香油,再加入猪皮丝一起拌匀即可。
7. 最后撒上葱花,进行装盘。
猪皮凉拌新鲜爽口、鲜香可口,食用时可以蘸点辣酱提高口感。