猪肉不能配哪些食材一起煮

猪肉不宜与以下食材一起煮：

1. 醋：猪肉与醋一起煮会导致猪肉变得更加硬和嚼劲差，影响口感。

2. 酸性水果：酸性水果中含有酵素，与猪肉中的蛋白质相互作用，容易导致猪肉变得更加嚼劲差，口感变差。

3. 镍含量高的食材：猪肉容易吸附镍，若与含镍量高的食材一起煮，可能会导致镍超标，对健康产生不良影响。

4. 鱼：猪肉和鱼一起煮会导致食物发生化学反应，产生刺激性气味。

5. 柿子：猪肉和柿子一起食用会导致消化不良，容易引发胃肠不适。