新鲜的里脊肉怎么做 新鲜的里脊肉怎如何做

1、食材：里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。

2、里脊肉切成2-3毫米薄片。

3、放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。

4、加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。

5、挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15—20分钟。

6、生菜叶洗净备用。

7、不粘锅里加少许油。一片片放入腌制好的里脊肉。

8、一面煎成焦黄后，再翻面煎成黄，火保持中火，太大容易糊，太少容易老。

9、煎好的肉片放在生菜叶上，洒一点白芝麻。一片生菜叶包2块肉，超级美味！