猪肉丝做法简单又好吃

【猪肉丝做法：简单又好吃】

功效：
猪肉丝是一道经典的中式菜肴，富含蛋白质和多种营养元素，有助于增强体力和提高免疫力。它具有美味可口、口感嫩滑的特点，是家庭聚餐和宴客的绝佳菜品。

材料：
1. 猪肉（瘦肉）：300克
2. 鸡蛋清：1个
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将瘦肉切成细丝，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。将猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 生姜去皮，切成细丝。大葱切段备用。
3. 取另一碗，加入适量的生抽和淀粉，搅拌均匀，制作成猪肉丝的调味料。
4. 炒锅放入适量的食用油，烧热后加入姜丝炒香。
5. 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。
6. 倒入调味料，继续翻炒均匀，直至猪肉丝熟透。
7. 最后加入大葱段翻炒几下即可。

注意事项：
1. 切割猪肉时要注意刀的锋利度，以免发生事故。
2. 炒制猪肉丝时火候要掌握好，不要过旺，以免猪肉丝过熟变硬。
3. 配料的用量可以根据个人口味进行适量调整。

猪肉丝是一道简单又好吃的中式菜肴，只需几步就能烹制出鲜嫩可口的猪肉丝。它不仅具有美味的口感，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的佳肴。快来试试这道简单的猪肉丝吧！