潮汕凉拌柠檬鸡爪的正宗做法

材料:

鸡爪6只，柠檬1颗，花椒、姜、蒜、香菜、辣椒油、生抽、老抽、糖、鸡精、盐

步骤:

1.鸡爪入沸水中焯水，煮至变白后捞出沥干水分备用。

2.柠檬洗净，切成小块备用。

3.取一个容器，加入2勺生抽，1勺老抽，一小勺糖，一小勺鸡精，半勺盐，姜片，蒜片，花椒，搅拌均匀。

4.将煮好的鸡爪放入以上盐水中，腌制十分钟左右。

5.将腌制好的鸡爪捞出，放入一个碗中，加入柠檬块和香菜，淋上一些辣椒油和剩余的调料。

6.轻轻拌匀即可享用。