豆腐不能与什么一起炒菜

豆腐不能与高铁物质一起炒菜，因为高铁物质会与豆腐中的植物蛋白结合，阻碍人体对铁的吸收，影响血红蛋白的合成，从而导致营养不良。例子包括铁锅、铸铁锅等。