老芒果怎么处理才能吃

要处理老芒果以便食用，可以尝试以下方法：

1. 切开果肉：使用刀将芒果切成两半，然后使用勺子或刨刀轻轻将果肉刮出来。

2. 剥皮：将芒果放在切菜板上，使用刀将果皮从顶部往下剥开，确保同时去掉果肉上的纤维。

3. 蒸煮：如果芒果已经过了最佳食用时机，可以尝试将芒果切成小块后蒸煮几分钟，这样会变软并更易食用。可以在蒸煮前加入适量的糖来增加甜味。

4. 制作酱汁或果泥：将芒果切成小块，然后使用搅拌机或食品加工机打成酱汁或果泥，可以用来做冰淇淋配料、果酱、果汁等。

5. 加工成果干：将芒果切成薄片或小块，然后在阴凉通风处晾干，可以制作成芒果干作为零食。

无论采取哪种处理方法，请确保在食用之前仔细检查老芒果是否有任何异常变质的迹象，如腐烂、变色或异味。