牛肉板栗怎么炒好吃又简单

功效：牛肉板栗炒法是一道营养丰富的美食，牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于提供能量和增强免疫力；板栗含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以帮助消化和增强免疫系统。

材料：
- 牛肉：250克
- 板栗：200克
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 首先，将牛肉切成薄片，然后用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 将板栗剥皮并用开水焯水，然后沥干备用。
3. 大葱切段，姜蒜切末备用。
4. 在锅中加热适量的食用油，倒入姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
6. 放入葱段和板栗，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒几分钟，直到牛肉和板栗熟透。
8. 最后，加入适量的料酒提香即可。

注意事项：
1. 牛肉切片时要先找到纹理，顺着纹理切，这样可以保持肉质的嫩滑口感。
2. 牛肉腌制时间不要过长，以免过咸。
3. 在炒牛肉时要快手翻炒，既能保持牛肉的嫩滑，又能使其入味。
4. 如果板栗较硬，可以事先用开水焯水一下，这样炒出来更加嫩糯美味。