降血压食谱解析 凉拌木耳黄瓜的功效

高血压是目前比较常见的疾病困扰，并且有很多的老年人都很容易患上高血压。但其实高血压可以通过饮食进行调理，减少吃药的频率对于我们的身体来说也会更好一些。

血压高其实是比较危险的疾病，因为血压增高之后，会让我们的身体免疫力也逐渐开始低下，并且大部分的高血压患者会伴随着肥胖。其实血压高还会严重的影响到我们的安全，因为有部分的老年人在患上高血压之后，会出现眩晕的情况，而这样的情况就非常危险，很有可能会给老年人的生命安全带来威胁，所以我们一定得重视这个问题。

血压高的人通常都喜欢依靠药物来缓解病情，其实这样的方法并不是非常的实用，因为药物的长期食用反而会给我们的身体带来一些依赖性，同时体内还有可能生成对药物的抗体，所以我们应该减少吃药的频率。而治疗高血压，也可以从生活着手，例如我们每天都需要接触到的食物。食物当中有很多我们意想不到的功效，而降血压的食物则是多到数不清楚。

首先是比较常见的木耳和黄瓜，其实木耳和黄瓜是非常好的降血压食物，并且这两种食物都是天然的蔬菜，能够满足我们需要的营养。先将木耳用清水浸泡几个小时，这样可以让干木耳充分的吸收水分。然后我们还要将黄瓜洗净，黄瓜可以去皮也可以不去皮，这个可以根据个人的喜好来决定，然后准备好一些醋、大蒜、生抽、白糖和香油。

在制作木耳黄瓜凉菜的时候，需要我们先将大蒜捣碎，大蒜的分量可以适当的加多一些，因为大蒜可以很好的杀菌消毒。将蒜泥放置在一个小碗里，然后依次的加入辣椒酱、香油、醋和其他的调味料，而这一碗酱料则是我们制作凉菜的料汁。料汁在整个凉菜当中属于非常重要的一部分，因为料汁直接决定了凉菜的口感，所以一定要用心调料。

接着将黄瓜切成片待用，这个时候就可以在锅内加入适量的水，开大火将水烧热。当锅内的水沸腾之后，就可以将木耳放进锅内，让木耳充分的煮熟，然后将木耳捞出沥干，沥干之后的木耳则可以用来制作凉菜。为了让整个菜品看起来更加的美味，我们可以适当的进行摆盘，将木耳倒入盘子中央，然后用黄瓜片围绕着木耳摆好，再将料汁淋上即可。

制作完成的木耳黄瓜味道酸酸甜甜，十分的爽口，并且酸甜的口感还有助于提升我们的食欲，对于一些肠胃不适的人群来说，也非常的适合。木耳和黄瓜制作出来的凉菜，不仅仅只是有降血压的作用，因为这两种蔬菜还可以起到健脑的作用。如果家里有老年人，就可以经常制作这道菜，因为这样可以很好的预防老年人出现老年痴呆症。

不过在秋冬季节的时候就要尽可能的少吃一些凉菜，虽然凉拌木耳黄瓜对于我们的身体来说会有许多的好处，但是秋冬季节比较寒冷，凉菜会刺激到我们的肠道，给我们的身体带来一些不必要的负担。凉菜比较适合在夏季的时候食用，因为夏季天热炎热，凉菜可以起到很好的清热解暑的作用，所以我们千万不要盲目的食用凉菜。