吃肉的益处 吃肉的益处与作用介绍

1、肉类是膳食组成中重要的一部分，且种类多样，含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是食物中摄入蛋白质的主要来源，适量食用对身体有益处，如促进大脑发育、增加抵抗力、防止贫血、助增肌肉、维护代谢更新等。虽然适量吃肉有一定的益处，但食物并非药物，作用甚微，不能仅依靠食物来维持身体的健康。

2、促进大脑发育：如深海鱼的鱼肉能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸，即DHA，能促进大脑发育，提高智力；

3、增加抵抗力：肉中含有大量的铁和锌，也有丰富的维生素D和维生素A，能够增加抵抗力，可以在一定程度上帮助身体对抗病菌；

4、防止贫血：肉是较好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白，相比蔬菜或其他补充剂内的铁，肉类中含有的铁更容易被人体吸收，可防止贫血；

5、助增肌肉：肉中含有丰富的蛋白质及肌酸，能为肌肉生长供应足够的能量。肉中也包含人体所需的氨基酸、钙以及钾，都是构建人体健康肌肉组织的矿物质；

6、维护代谢更新：肉中的蛋白质可以使体内的酶发挥正常的生理功能，从而能让体内新陈代谢正常运行。

7、此外需要注意肉中脂肪和胆固醇含量也较高，过量食用会引起肥胖和高血脂等疾病。