相关烧肝的知识
1、用料：猪肝500克、蒜200克、鸡蛋1-2个、猪花油适量、淀粉适量、花椒粉适量、食盐适量、食用油适量。2、选用新鲜的猪肝，大蒜为最主要的辅料，搭配比例为5：2；3、将鲜猪肝和蒜剁碎。4、将花椒、大料干煸翻炒研磨至粉状。5、...
猪肝烧汤是一道营养丰富的传统菜肴，以下是一种简单的做法：材料：-猪肝250克-姜片5片-葱段2根-料酒适量-盐适量-鸡精适量-香菜适量步骤：1.将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻以去除血水。2.锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火煮...
1、猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量。2、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用...
1、新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。2、3羊肝切薄片。3、加一点老抽，淀粉拌匀。4、下开水锅焯熟后。5、用清水冲去浮沫。6、洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用凉水泡泡。7、热锅凉油，干红辣椒、...
1、食材：西芹300克，猪肝200克，油适量，盐适量,生姜适量，生抽适量，水淀粉适量。2、准备好所用食材。3、把猪肝切薄片用少许腌制10分钟。4、把猪肝冲水后控干，芹菜去掉老筋洗净切片，姜切丝。5、热油锅爆香姜丝。6、把猪肝下锅翻...
1、主料：鸭肝3-4个；调料：味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。2、将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。3、旺火热锅倒入生油，然后把姜辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。4、接着...
1、原料：新鲜羊肝适量、洋葱适量、青辣椒适量、盐适量、植物油适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、姜适量、干红辣椒适量、鸡精适量、大蒜适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量。羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。2、羊肝切...
1、主料：胡萝卜1根，鸡肝200克。辅料：青蒜1根，欧芹1根，调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，小葱适量。2、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。3、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌制。4、锅一定要烧热在锅中做油，煸...
1、食材：猪肝80g，猪肉50g，豌豆30g，盐3g。2、猪肉洗干净切小粒，肥瘦分开。3、豌豆去壳洗干净，猪肝洗干净切薄片，然后用水冲洗捞出。4、热锅倒油，肥肉下锅煸炒。5、瘦肉下锅炒至变色。6、猪肝下锅翻炒两下。7、青豆下锅翻炒。8...
1、银石山鸡干牛肝菌用冷水浸泡，然后揉搓挤出淤泥和杂质使用；2、当地鸡洗净切块，煮一壶水，取出鸡飞水，沥乾备用；3、锅内倒入适量的油烧至七成热，加入姜蒜炒香；4、倒入鸡块，翻炒至微黄，加入酱油、酱油，翻炒至色泽均匀，然后用白酒翻...
1、食材：猪肝1个蒜苗段1-2根。2、做法：清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。3、起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。4、香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，...
1、主料：猪肝3两、韭菜适量、洋葱1个、白醋（15毫升）1汤匙、黄酒（15毫升）1汤匙、姜末（10克）2茶匙、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、酱油（10毫升）2茶匙、清水（30毫升）2汤匙、白砂糖8克。2、韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白...
1、主料：猪肝200克。2、辅料：生姜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。3、猪肝浸泡半小时冲洗干净血水后，快速焯水，生姜切片。4、锅中放油烧热，放入生姜爆香，然后放入猪肝，翻炒一会。5、烹入料酒，盖上锅盖煮3分钟。6、倒入生...
1、主料：猪肉(瘦)1500克、油皮300克、鸭肠1000克。2、调料：盐5克、姜汁15克、酱油50克、五香粉5克、八角5克、料酒50克、芝麻酱25克、柱侯酱10克、白砂糖200克。3、把生鸡肝放在卤水盆加热学好熟后切成条形待用。4、生...
1、鸡肝摘去油和筋膜，用水泡十分钟。2、葱切段，姜切片。3、泡好的鸡肝凉水下锅，放入葱姜，料酒，烧开继续煮五分钟关火，捞出鸡肝，用清水清洗一下鸡肝。4、锅里放热水，放入洗好的鸡肝，放入酱油（大约一勺半），放入蚝油（大约半勺）。5、放...
1、食材：郡肝400g、青椒150g、食用油适量、豆瓣适量、淀粉适量、盐适量、小葱适量。2、切片郡肝，再加入一些淀粉调匀。3、还加入一些花椒、大料、八角。4、炒锅上灶。5、倒入适量的食用油烧热。6、倒入郡肝快速炒散。7...
1、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。2、菠菜切段焯水，猪肝焯水。3、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。4、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。5、最后加香油拌匀即可出锅。...
1、准备材料：猪肝300克，洋葱100克、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒、盐、料酒各适量。2、猪肝洗干净，洋葱切好以及蒜切小块；3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀腌制一下；4、用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；5、在热锅加入适...
1、主料：猪肝500克。调料：黄酒5克，白砂糖3克，酱油5克，姜3克，盐4克。2、将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。3、姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽、砂...
1、材料：猪肝、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、桂皮、八角、绿豆芽、红椒。2、将猪肝切成大约2cm见方的块，加入少量料酒腌制15分钟备用。3、锅中加适量油，加热后下姜片、葱段、花椒、桂皮、八角爆香。将腌...
1、用料：猪肝适量，料酒适量，老姜2大片。2、猪肝冲洗干净。3、锅内加尽可能多的水，放入老姜，猪肝和料酒（老姜垫在猪肝底下，可以防止沾锅）。4、大火烧开，转小火焖煮1小时（中途开盖用铲子翻一下，别让猪肝底部烧焦了）。5、关火，焖到汤...
猪肝是一种营养丰富的食材，可以用多种方法烧制出美味的菜肴。以下是一种简单的做法：材料：-500克猪肝-适量葱姜蒜-适量生抽-适量料酒-适量盐-适量白胡椒粉-适量糖-适量淀粉步骤：1.将猪肝洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡约10分...
1、主料：猪肝；配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉；配菜：发好的木耳和莴笋尖；2、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；3、为了增加点儿辣度，可以放了些豆瓣；4、再加了一点点醋和糖，再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪...
1、用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。2、大白菜叶洗净，切成小片。3、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。4、油锅中加花生油烧至七成热，加入白...
1、用料：猪肝1/4块、盐1/3或半包、青蒜少许、酒少许。2、将盐放入干锅铺底。3、放入1/4块猪肝。4、再用盐覆盖猪肝烤约8-10分钟。5、烤好了准备拨开盐。6、掀盖将盐拨开后把猪肝翻面。7、再把拨开的盐再覆盖后再烤8-10...
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