相关鱼卷的知识
要做好吃的鱼卷，可以按照以下步骤进行：1.准备所需的材料：鱼肉（可选择鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼），蔬菜（如胡萝卜、洋葱、黄瓜等），面粉，面包糠，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒等。2.将鱼肉和蔬菜洗净，鱼肉切成薄片，蔬菜切成细丝。3.在切好的鱼片上撒上少...
1、鱼卷解冻，放入热油锅里炒匀，炒软。2、放入辣椒提香。3、放盐让辣椒入味。4、淋上生抽炒匀。5、撒点鸡精或味精。再翻炒几分钟即可。...
1、主料辅料：鲜牙片鱼肉2m克，鸡蛋黄75克,清汤75克，味精2克，猪肥瘦肉100克，精面粉50克，料酒4克,芝麻100克，葱姜8克，清油500克，精盐4克,香油4克，2、将牙片鱼肉放案板上，片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方片，用精盐、味精偎口。...
1、原料：青鱼1尾（约1000克），玉兰片30克，香菇25克，瘦火腿30克，白糖125克，醋100克，鸡蛋1个，植物油500克（约耗100克），葱花5克，姜末3克，蒜末5克，葱20克，酱油20克，料酒10克，精盐4克，胡椒面0.5克，水淀粉30克，淀粉50克。2、将鱼去鳞、鳃及内脏，用清...
1、准备马鲛鱼（1斤）(1条)，肉末(200G)，腐竹衣(3张)，马蹄（切丁）(2粒)，胡萝卜（切丁）(半根)，马鲛鱼（1斤）(1条)，马蹄（切丁）(2粒)，胡萝卜（切丁）(半根)。辅料玉米淀粉(3茶匙)，盐(1茶匙)，胡椒粉(适量)，橄榄油(1汤匙)，油(适量)。马鲛鱼洗净备用,肉末可...
1、首先把鱼卷冲洗后直接切片，蒜苗淘洗干净后切段儿、干辣椒也切段备用。跟着取锅烧油，油热以后放入干辣椒爆出味。2、接着直接把鱼卷片倒进锅里翻炒，鱼卷翻炒2-3分钟以后再把青蒜苗倒下去继续翻炒，炒蒜苗一定要大火快速...
1、材料：鲻鱼200克、虾仁100克、鸡蛋50克、面包50克、荸荠10克、生菜（团叶）25克、甜菜根10克、大葱5克、姜5克、料酒10克、味精2克、鸡油10克、花生油100克、盐2克。2、将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片，南荠切末；虾肉...
1、净草鱼肉250克。水发香菇55克、熟火腿35克、熟笋肉55克。精盐3克、味精1克、绍酒12克、熟猪油12克、葱12克、姜片5克、姜汁水5克、干淀粉5克、湿淀粉5克。2、将草鱼宰杀洗净，沿脊骨片出两片鱼肉，取一片放砧板上，斜刀...
鱼卷汤是一道美味可口的汤品，制作简单，味道鲜美。下面是一份鱼卷汤的做法大全：材料：-鱼肉（可以选用鳕鱼、鲈鱼等不易碎的鱼肉）：300克-鱼肉馅（可选购或者自制，也可以用虾仁替代）：150克-老母鸡或者瘦鸡肉：250克-香菇：3朵-豆腐：1块-豆...
1、红鳟鱼鱼柳放入盘中，涂上一层淡香葱味奶油奶酪，然后卷成卷。2、将红鳟鱼卷和熟土豆片放入准备好的可容纳约2L的烤盘模具中待用。3、调味汁做法：葱、姜、蒜、生抽放入碗中混合均匀，然后将混合好的调味汁均匀地浇到红鳟...
1、将草鱼宰杀洗净，沿脊骨片出两片鱼肉，取一片放砧板上，斜刀片连刀蝴蝶片12片，皮朝上平摊在砧板上，洒上绍酒5克和姜汁水。2、再逐片拍上干淀粉。把火腿、熟笋、香菇切成比鱼片宽度略长的丝。葱切成同样长的段，整齐地放在鱼...
1、主料：草鱼300克。2、辅料：猪肉50克、冬笋50克、香菇50克、鸭蛋70克、面粉30克、豆腐100克。3、调料：花生油50克、食盐4克、味精2克、葱60克、姜15克、料酒10克、胡椒粉2克。4、草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷...
1、鱿鱼清洗干净，去皮，切成小块。2、鱿鱼放入料理机中，打成肉泥。3、西兰花放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。4、娃娃菜放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。5、鱿鱼泥、西兰花和娃娃菜混合，搅拌均匀。6、鸡蛋分离蛋清和...
1、清蒸:整条或切段放入蒸笼蒸熟即可食用。(不建议食用微波炉,容易使鱼卷失去水分影响口感)。2、煮汤:切成小段或薄片用清汤煮食。3、煎炸:切成薄片用油炸或少量油煎炸。4、爆炒:切成薄片或丝状爆炒,也可与其他配料混...
1、崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名小吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。2、崇武人出外...
1、准备好所用食材：龙利鱼250克、鸡蛋三个。2、将龙利鱼解冻后切成小块。3、加入盐和胡椒粉继续剁成鱼茸。4、剁好的鱼茸放入碗中，加入一个鸡蛋和一勺料酒。5、搅打至粘稠上劲。6、再将2个鸡蛋打散备用。7、锅中注入橄...
1、主料：鱼卷1根。2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。4、把三样东西都切成薄片备用。5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。7、在...
1、主料：桂鱼一尾(约1.5公斤)。2、配料为黄瓜1条（约150克），料酒20克，精盐1.5克，白糖100克，醋70克，蕃茄酱10克，葱、姜末各10克湿玉米粉10克，鸡蛋清2个，花生油1公斤（约耗50克），清汤250克。3、将桂鱼刮去鳞，开膛掏去肠肚和鱼鳃，用水洗净，...
1、主料：鲜鱿鱼适量；2、辅料：黄瓜适量、盐适量、淀粉适量；3、准备鱿鱼一条；4、切花刀；5、锅中放入水，烧开放入鱿鱼；6、锅中放入适量的油，放入葱姜片，倒入鱿鱼，成熟后加入适量淀粉水出锅。...
1、材料：豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼2、做法：把粉丝煮熟，豆芽过水焯一下，撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的，一个个卷好就行了。切开，下锅油炸。3、鱼肉春卷是以豆芽，生菜，粉...
1、食材：草鱼一条、食盐适量、淀粉30克、猪瘦肉切丝500克、芹菜切丝100克、红辣椒切丝100克、紫菜30克、虾米30克、白糖30克、芝麻香油50克、香菇切丝50克2、先把一条草鱼去掉头，然后用刀从中间破开，去掉中间的脊椎骨，鱼...
1、食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许。2、鱿鱼洗净，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。3、锅内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿鱼卷。4、开大火，煸花椒，出香味后捞出...
1、食材：鲜活小鲍鱼450克，鱼卷1条，五花肉少许，青蒜少许。2、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀。3、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟。4、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用。5、热锅转小火入少许...
1、原料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。2、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用。3、烤鳗切成粗条，备用。4、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热。5、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗...
1、首先把鱿鱼洗净摊平。2、在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。3、切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。4、这样鱿鱼就切好了，可以看一下纹路不合适的可以补刀。5...
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