管阳白茶

管阳白茶（Guanyang white tea）是产于中国江西省邓埠山管阳村的一种白茶。该茶采用当地特有的茶树品种，采摘鲜叶后经过日晒、烘焙等传统工艺制作而成。其特点是松软细嫩、毫尖显露、汤色黄绿、滋味鲜爽甘甜。管阳白茶受“国家地理标志产品保护”。

管阳白茶被称为“皇茶”，具有以下几个方面的特点：

1. 显微酸：传统说法是“九分甜，一分酸” ，甜味和酸味成正比例，金黄色茶汤在舌上带出的酸味，是别具一格的美味感受。

2. 日曬烘焙：使用“日晒”和“烘焙”两种传统手法制取，日照中积累的阳光能量呈现在白茶的汤色中，带着浓浓的自然风味，不带任何刺激感。

3. 毫尖显露：管阳白茶采制时必须去掉茶叶的主干和老叶，只保留嫩茶芽和头嫩叶。每个头嫩叶上必须有一根细细的毫尖，茶汤清澈，毫尖更显嫩绿。

4. 大眼睛：管阳白茶茶叶色泽应该是银白色，长相美观，有茶宝之称，茶泡开之后以“白雾腾腾”的景象为上乘。