红豆银耳汤的做法

红豆银耳汤是一道传统的甜品，它的材料简单，制作方法也比较简单。以下是红豆银耳汤的常见做法：

所需材料：
- 红豆（适量）
- 银耳（适量）
- 冰糖（适量）
- 清水（适量）

步骤：
1. 先将红豆浸泡在清水中，浸泡时间最好为2-3小时，以便加快煮熟的速度。
2. 将浸泡好的红豆用清水冲洗一下，去掉杂质。
3. 把红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改为小火慢慢煮熟。如果使用高压锅，可以缩短煮沸时间。
4. 同时，将银耳浸泡在清水中，浸泡约15-20分钟，让银耳变软。
5. 银耳泡发后，用手轻轻将多余的水分挤出，然后撕成小块。
6. 当红豆变得十分熟时，加入银耳，继续煮上几分钟，直到银耳变软。
7. 最后，在锅中加入适量的冰糖，根据个人口味的甜度加糖即可，在小火下煮片刻，等糖完全融化。
8. 关火，待汤凉后，放入冰箱冷藏，冷食更佳。