清炖猪瘦肉汤的做法

清炖猪瘦肉汤的做法：

材料：
- 猪瘦肉500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒2汤勺
- 盐适量
- 水适量

步骤：

1. 将猪瘦肉切成小块，然后用水冲洗干净，沥干备用。
2. 烧一锅开水，放入猪瘦肉，焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 姜片切丝，葱切段备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪瘦肉，姜丝和葱段。
5. 加入料酒，调至大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮20-30分钟后，加入适量的盐进行调味，继续炖煮5分钟即可。
7. 将炖好的猪瘦肉汤舀入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 如果炖汤时觉得不够鲜美，可以适量添加鸡精或者其他调味料进行调整。
2. 可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜、豆腐等其他配料。