蘑菇豆芽豆腐汤的做法

蘑菇豆芽豆腐汤的做法如下：

材料：
- 蘑菇 200克
- 豆芽 200克
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 适量
- 米醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量

步骤：
1. 准备好所需材料，将蘑菇、豆芽、豆腐准备好，切成合适的块状，香葱切碎备用。
2. 将锅烧热，加入适量的油，待油热后将蘑菇倒入锅中煸炒，直至蘑菇出香味。
3. 加入适量的水，待水烧开后，放入豆腐和豆芽，继续煮开。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮一会儿，使各种食材充分融合。
6. 装盘前，撒上香葱末，并可以加入适量的米醋增加酸味。
7. 完成，可以享受美味的蘑菇豆芽豆腐汤了。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 为了保持蘑菇的新鲜口感，可以先炒蘑菇再煮汤。
- 米醋的加入可以提升汤的口感，也可以根据个人喜好调整用量。
- 如果喜欢更加浓郁的口味，还可以加入一些酱油或味精。