鲫鱼肉丸汤的做法

鲫鱼肉丸汤是一道简单而美味的汤品，下面是制作鲫鱼肉丸汤的做法：

材料:
- 鲫鱼肉: 250克
- 豆腐: 100克
- 鸡蛋: 1个
- 生姜: 适量
- 青葱: 适量
- 盐: 适量
- 香菜: 适量
- 清水: 适量

做法:
1. 将鲫鱼肉去鳞洗净，再剁成泥状备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 生姜去皮，切成末。
4. 青葱洗净，切成葱花。
5. 将鲫鱼肉泥放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花和适量盐，搅拌均匀。
6. 将汤锅加热，加入清水，煮沸后加入豆腐块。
7. 将鲫鱼肉泥用勺子挖取适量，用手捏成丸子状，放入汤中煮熟。
8. 煮熟后加入适量盐调味，再加入香菜装饰即可。

温馨提示:
- 如喜欢口感更为细嫩的丸子，可将鲫鱼肉搅拌至非常细腻。
- 可根据个人口味调整盐的用量，增加汤的鲜美度。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。