萝卜排骨汤的家常做法

萝卜排骨汤是一道非常经典的家常汤品，制作起来非常简单。以下是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 猪排骨 500克
- 萝卜 1根
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
- 青葱（可选） 适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成适当大小的块状。将切好的猪排骨放入开水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

2. 萝卜去皮后切成滚刀块，姜片切成薄片备用。

3. 热锅凉油，将姜片炒香，然后将焯水过的猪排骨放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入料酒，煮去腥味。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能够盖过所有的食材。

6. 将切好的萝卜块放入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟至汤变浓稠。

7. 汤炖好后，根据个人口味调入盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟至入味。

8. 最后，撒上一些切碎的青葱即可。

温馨提示：如果嫌汤的颜色不够白，可以在焯水煮猪排骨的时候，加入几块姜片，起到去腥的作用。做好的萝卜排骨汤营养丰富，鲜美可口，适合全家人食用。