鲜香菇的做法大全家常菜

鲜香菇是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是几种常见的鲜香菇的做法：

1. 清炖鲜香菇：将鲜香菇切成片，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜口感细腻，汤汁鲜美。

2. 香菇炖鸡：取适量的鸡腿肉，切块。将鲜香菇切片备用。锅中加入适量油，下入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色，加入料酒炒匀，再加入适量清水煮沸，撇去浮沫。加入鲜香菇炖煮片刻，最后加盐和胡椒粉调味即可。

3. 蒸鲜香菇：取适量的鲜香菇，洗净切片。锅中放入适量的清水，水开后放入蒸架，将鲜香菇放在蒸架上，继续蒸10分钟左右即可。蒸熟后，加入适量盐、鸡精、蚝油、香菇酱油等调料拌匀，撒上葱花即可。

4. 豆腐炖鲜香菇：取适量的鲜香菇切片，豆腐切块。锅中放入适量的清水，加入鲜香菇和豆腐，煮沸撇去浮沫。加入适量盐、鸡精、蚝油等调味料，调匀后转小火炖煮片刻即可。

5. 爆炒鲜香菇：鲜香菇切片备用。锅中加入油，烧至七成热时放入葱姜蒜炒香，再放入鲜香菇快速翻炒，加入适量盐、鸡精、酱油等调料调味即可。这道菜色香味美，爽口下饭。

总之，鲜香菇的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是清炖、炖鸡、蒸或者爆炒，鲜香菇都能带来独特的风味和美味。只要掌握了基本的烹饪方法和调味要领，就可以做出一道道美味的鲜香菇佳肴了。