安琪发酵粉发面需要多长时间

使用不同品牌的安琪发酵粉，具体的发面时间会有所不同。一般情况下，需要将发酵粉与面粉、水等原料混合均匀后，进行初次发酵约2-3小时，然后再进行揉面和二次发酵，时间大约为1-2小时左右。具体时间可根据气温和环境情况稍作调整，发酵至面团变得松软且发起泡来即可。