排骨煮什么好吃

排骨可以煮成很多美味的菜品。以下是几个适合搭配排骨的烹饪方法：

1. 酱排骨：将排骨先用水焯水，然后和调料一起炖煮，可以加入豆瓣酱、蒜、姜、料酒等，炖煮时间越长味道越浓郁。

2. 红烧排骨：将排骨先用水焯水，然后用生抽、老抽、糖等调料炖煮，可加入姜片和蒜瓣提味，最后用淀粉勾芡，制成色香味俱佳的红烧排骨。

3. 干锅排骨：将排骨用盐、胡椒粉和料酒腌制，然后用油爆炒至表面稍微焦黄，再加入辣椒、葱姜蒜爆炒，最后加入调料煮熟。

4. 椒盐排骨：先将排骨焯水，然后用面粉和烧热的油炸至金黄，最后用炒锅爆炒辣椒、蒜末和葱姜，再将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，撒上适量的盐和胡椒粉，即可完成。

5. 豆豉排骨：将排骨焯水后，加入蒜蓉和豆豉炒熟，再加入适量的酱油和糖，炒熟至入味。

以上是一些常见的烹饪方法，你可以根据自己的口味选择其中一种或尝试不同的搭配。