豆腐萝卜丸子汤的做法

豆腐萝卜丸子汤是一道美味健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 豆腐：300克
- 萝卜：1根
- 瘦肉末：100克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将豆腐切成小丁，萝卜去皮切成小块。将葱姜蒜切成末备用。
2. 取一个大碗，将瘦肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、面粉、盐和鸡精放入碗中。用筷子搅拌均匀，使肉馅松软。
3. 取适量肉馅，搓成小丸子备用。
4. 取一个炒锅，加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入豆腐和萝卜翻炒均匀，炒出香味后加入适量的开水，放入丸子煮熟。
6. 煮至丸子浮起后，加入适量的酱油和盐调味。继续煮一会儿，让汤汁充分渗入丸子。
7. 起锅前撒上香菜末即可。

这样一道香味浓郁、美味可口的豆腐萝卜丸子汤就做好了，可以享用了！