鱼丸汤的做法家常做法

鱼丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。下面给出一种常见的鱼丸汤的做法：

材料:
- 鲜鱼肉：300克
- 淀粉：50克
- 蛋清：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个

步骤:
1. 将鲜鱼肉剁成泥状，加入适量的姜蓉、葱末、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 将淀粉和蛋清加入鱼肉泥中，继续搅拌成粘稠的鱼肉糊。
3. 将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。
4. 将鱼肉糊用手或勺子挖取适量，在手心中轻轻搓成圆形鱼丸备用。
5. 将鱼丸放入滚水中焯烫1-2分钟，待鱼丸浮起后继续煮1分钟取出，放入冷水中漂凉备用。
6. 将准备好的鱼丸放入热水中煮熟，然后捞出沥干备用。
7. 另取一锅，加入适量清水煮沸，放入姜片煮出姜汤味，加入适量盐和鸡精调味。
8. 将鱼丸放入姜汤中烧开即可关火。
9. 最后可以根据个人口味撒上适量的葱花或者香菜，增添风味。

家常鱼丸汤的做法就是这样了，根据个人的口味，还可以加入其他喜欢的配料，比如豆腐、海带等，增加汤的营养和口感。