土鲮鱼怎么做好吃

制作一道美味的土鲮鱼，可以参考以下步骤：

材料：
- 500克土鲮鱼
- 30克姜丝
- 30克葱段
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量花椒粉
- 适量香菜末

步骤：
1. 土鲮鱼洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量清水，放入土鲮鱼块，加入料酒焯水，去鱼腥味，捞出备用。
3. 取一锅热油，加入姜丝和葱段炒香。
4. 加入焯水后的土鲮鱼块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、白糖、生抽和老抽，炒匀。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮10-15分钟。
7. 打开锅盖，撒入适量花椒粉，再炖煮5分钟。
8. 出锅前，撒上香菜末装饰即可。

这样，一道香味浓郁、口感鲜嫩的土鲮鱼就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。