番茄里脊的家常做法

番茄里脊是一道家常菜，味道酸甜可口，下面是一种简单的家常做法：

材料：
- 里脊肉300克
- 番茄2个
- 青椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量

步骤：
1. 里脊切成片，用刀背拍松备用。番茄切块，青椒切段，姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
3. 加入切好的里脊肉翻炒至变色。
4. 加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽和酱油炒匀。
5. 倒入切好的番茄块翻炒，加入适量盐和白糖调味。
6. 倒入适量水，盖上锅盖用中小火炖煮几分钟，直到番茄烂熟出汤。
7. 加入切好的青椒段翻炒均匀，然后加入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这样一道美味的番茄里脊就做好了，可以搭配米饭一起享用。根据个人口味，还可以添加一些洋葱、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。