海蛎子的做法大全

以下是一些常见的海蛎子的做法：

1. 清蒸海蛎子:
材料：新鲜的海蛎子、蒜末、姜末、葱段、盐、料酒
步骤：
1) 海蛎子洗净,用刷子刷下海蛎子的外壳。
2) 锅中加水,水开后将刷洗干净的海蛎子放入蒸20分钟。
3) 另取一个锅,加入油,葱、姜、蒜炒香。
4) 取出被蒸的海蛎子,撒在蒜香油上。
5) 加入料酒和盐翻炒均匀即可。

2. 酸辣海蛎子:
材料：新鲜的海蛎子、蒜末、姜末、红椒末、青椒末、香菜、酱油、白醋、糖、盐、料酒
步骤：
1) 将海蛎子用刷子刷洗干净。
2) 将蒜末、姜末、红椒末、青椒末炒香。
3) 放入海蛎子,加入料酒、盐炒熟。
4) 加入酱油、白醋、糖翻炒均匀。
5) 盛盘后撒上香菜即可。

3. 蚝油煮海蛎子:
材料：新鲜的海蛎子、蚝油、鸡精、蒜末、姜末、葱段、盐、料酒
步骤：
1) 将海蛎子用刷子刷洗干净。
2) 锅中加水煮开,加入蚝油、盐、料酒,放入海蛎子煮熟。
3) 另取一个锅,加入油,葱、姜、蒜炒香。
4) 将煮熟的海蛎子取出,放在蒜香油上,撒上鸡精即可。

4. 炒海蛎子:
材料：新鲜的海蛎子、洋葱、胡萝卜、青椒、姜片、蒜片、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉
步骤：
1) 将海蛎子用刷子刷洗干净。
2) 锅中加油烧热,加入姜片、蒜片炒香。
3) 加入洋葱、胡萝卜、青椒炒熟。
4) 加入海蛎子炒熟。
5) 加入盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀即可。

这些是一些常见的海蛎子做法，你可以根据个人口味和喜好调整配料和火候，尝试出更多不同的味道。