云南特产美食

1. 过桥米线：来自云南的经典美食，传统配料有鸡丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等，最重要的是配以鲜美的高汤。

2. 润饼：一种口感软糯，外表有点像饵块的传统云南小吃，一般搭配花生酱或辣椒酱食用。

3. 卤味：云南的卤味以鸭脖、鹌鹑蛋、鱼皮等为主，味道鲜美，吃起来十分过瘾。

4. 豆腐脑：以豆浆为主料制成的一种软糯细腻的豆制品，可以添加不同的配料，味道十分鲜美。

5. 火腿段：来自宣威的传统美食，选用瘦肉为原料，经过腌制、晾晒等工序制成，肉质鲜香有嚼劲。

6. 豆皮：云南的豆皮是由豆腐皮摊制而成，形状类似馅饼皮，口感糯软，可以搭配多种配料食用。

7. 过油肉：主要原料为猪肉，炸制而成，外表金黄酥脆，内里嫩滑，味道鲜美。

8. 金花茶：一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过精心揉捻、炒青、卷曲、发酵等工序制成的传统云南茶。

9. 豆腐干：选用新鲜的豆浆为原料，制成豆腐后切成块状，再晒至干燥，口感酥脆，味道鲜美。

10. 酥糖：选用红糖、芝麻等为主料制成的一种脆而不硬，甜而不腻的传统小吃。