老豆腐怎么烧好吃

要想烧出好吃的老豆腐，可以尝试以下方法：

1.选择新鲜的老豆腐，质地坚实，没有刺鼻的臭味。

2.将豆腐切成块状，可以根据个人喜好选择小块，片状或大块。

3.先将豆腐焯水至半熟，可以去除豆腐表面的氨味并增加豆腐的嫩滑口感。

4.热锅加入适量的油，放入适量的葱姜蒜爆炒。

5.加入喜欢的蔬菜，如青椒、红椒、西兰花等，搅拌均匀。

6.加入豆腐块，轻轻翻煎，让豆腐块均匀受热。

7.加入适量的调味料，如盐、鸡精、生抽等，根据个人口味调整。

8.加入适量的清水或高汤，盖上盖子煮5-10分钟，使豆腐入味。

9.最后可以加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。

10.撒上适量的葱花或香菜作为装饰，出锅即可享用。

以上是一种常见的烧老豆腐的方法，可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。