发酵罐材料

发酵罐可以用不锈钢、玻璃、陶瓷和塑料等材料制成。其中，不锈钢和玻璃比较常见和安全，陶瓷是传统的发酵罐材料，塑料则需要选用食品级的材料，避免塑料释放有害物质影响食品安全。选择材料时需要考虑发酵罐的用途、发酵食材的种类、发酵时间和环境等因素。