山药瘦肉汤的做法

山药瘦肉汤是一道营养丰富、简单易做的汤品。下面是制作山药瘦肉汤的做法：

材料：
- 山药：适量
- 瘦肉：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 山药去皮后切成块状，将瘦肉洗净切成薄片。姜切成片备用。
2. 先将瘦肉用料酒腌制片刻，以去腥味。
3. 将锅中烧开水，加入适量的盐和姜片，放入腌制好的瘦肉片焯水，焯水后捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入山药块，转小火慢炖煮熟，期间要注意控制火候，不要煮得过久，以免山药煮碎。
5. 煮熟的山药块放入搅拌机中打成泥状。
6. 将山药泥加入锅中，再加入焯水好的瘦肉，一起煮开。
7. 煮开后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 最后再继续煮几分钟，直到瘦肉煮熟，即可关火。

山药瘦肉汤热腾腾的上桌啦！可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜调料，增加口感和营养。