安溪茶叶制作工艺名称有哪些

安溪茶叶制作工艺名称主要包括：

1. 清水炒法：将新鲜茶叶在炒锅中用清水反复翻炒，使茶叶均匀受热，从而达到“青香”和“草香”互相融合的目的。

2. 炭火炒法：将茶叶置于炭火烘干，使茶叶香味更加浓郁，口感更加醇厚。

3. 烘青工艺：将新鲜茶叶加工成卷曲形状后，置于烘房中进行烘青作业，达到“青香”和“草香”相融合的完美状态。

4. 低温烘焙工艺：“低温烘焙法”即采用较低的烘焙温度，以保留茶叶原来的香气和营养成分。

5. 滚揉工艺：将茶叶置于滚筒中进行旋转搓揉，达到茶叶松软、弯曲的效果，使茶叶香味更加浓郁。

6. 手工揉捻法：手工揉捻是传统的制茶方法之一，需要经验丰富的工匠手工揉捻茶叶，形成卷曲的形状。

7. 烟熏工艺：将茶叶置于烟熏炉中进行烟熏，以增强茶叶的烟熏味和口感。

8. 安溪铁观音名优工艺：安溪铁观音名优工艺是一种传统的制茶方法，由花香、茶香、果香、韵味相融合的完美品味组成。