泡西湖龙井的步骤

1. 准备纯净水：用清洁的水壶烧开水后，让水降温到约80℃左右，即适合泡龙井茶叶的温度。

2. 准备龙井茶叶：选择优质的、手工采摘、新鲜的龙井茶，每人泡茶的量一般为3-5克，浸泡时间长短决定于个人口感。

3. 预热茶具：可事先用热水将茶杯或茶壶冲一遍，然后倒掉，此举可以预热茶具，并使茶具内的水分蒸馏出来。

4. 先冲水：将一定量的热水倒入茶杯或茶壶，大概为1/3到1/2的茶杯容量，然后将茶杯或茶壶旋转一下，倒掉废水，此举可以将茶杯或茶壶内的杂质清洗干净，也可以提高茶汤的品质。

5. 注入热水：将预热好的水倒入茶具，待水位稍浅，茶叶未完全浸泡前，等待十数秒钟左右，待茶叶发出淡淡的香气后，再倒满热水。

6. 静置浸泡：将茶具盖子盖好，让茶叶充分吸收水分与释放香味，静置2-3分钟后即可饮用。

7. 多次冲泡：龙井茶可多次冲泡，每次相互呼应，使浓淡适宜，品质更佳。