虾酱怎么蒸好吃

要蒸好吃的虾酱，可以按照以下步骤进行：

1. 准备新鲜的虾：选择新鲜的虾，最好是以虾硬度较大、质地紧致的大型虾为佳。

2. 清洁处理虾：将虾剥壳去头，然后用清水洗净，沥干备用。

3. 调制虾酱汁：将适量的虾酱放入碗中，加入蒜蓉、姜蓉、酱油、糖和少许清水，搅拌均匀成为虾酱汁。

4. 准备蒸盘：在蒸盘中铺上一层生菜叶或蒸锅布，防止虾粘在蒸盘上。

5. 虾酱蒸煮：将蒸盘中摆放整齐的虾，将调制好的虾酱汁均匀地撒在虾上。

6. 蒸煮时间：将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸煮约5-10分钟，直到虾变色为止。注意不要蒸过久，以免虾肉变老。

7. 装盘：将蒸好的虾酱盛盘，撒上一些葱花或香菜叶子点缀即可。

这样蒸出来的虾酱口感鲜美，虾酱汁入味，既美味又可口。根据个人口味，可以适量加入其他调料或配菜。