藕丝怎么炒好吃

藕丝是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法，希望能帮到你：

材料：
- 藕：1 根
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 蒜蓉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤:
1. 首先将藕去皮，切成细丝。将青椒和红椒洗净，去籽，切丝备用。
2. 热锅冷油，加入蒜蓉炒香。
3. 将藕丝加入锅中，翻炒一会，再加入适量的料酒提提鲜。
4. 炒至藕丝变软后，加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，盐，白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒至蔬菜变熟软，藕丝炒至透明，即可装盘享用。

温馨提示：炒藕丝时不要炒得太久，以保持藕丝的口感鲜嫩。根据个人口味，调整盐和调料的使用量。