鲫鱼豆芽汤的做法

鲫鱼豆芽汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是鲫鱼豆芽汤的做法：

所需材料：
- 新鲜鲫鱼一个
- 豆芽适量
- 姜块适量
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 水适量

步骤：
1. 将鲫鱼洗净后剖成两半，去掉内脏和鳞片。用刀划几刀在鱼身上，帮助入味。
2. 将切好的姜块放入鱼腹内。
3. 取一锅加入适量水，放入鱼和姜块，加入适量的料酒。
4. 开火煮沸后转小火煮约15分钟。
5. 将豆芽洗净备用。
6. 将中小火改成大火将鱼煮开，再加入豆芽，煮3-5分钟。
7. 加入适量的食盐和鸡精，调味即可。

温馨提示：
- 煮鱼时适量加入料酒可以去腥味。
- 在煮鱼的过程中不要频繁搅动，以免鱼肉散开。
- 汤可以根据个人口味调整加盐和鸡精的量。

鲫鱼豆芽汤简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常汤品。