回锅肉片的家常做法

回锅肉片是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

1. 猪肉五花肉250克
2. 干辣椒适量
3. 姜蒜适量
4. 青蒜适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 白糖适量
8. 料酱适量
9. 盐适量
10. 食用油适量


步骤：

1. 将五花肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、酱油、白糖、料酱腌制片刻；
2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用；
3. 锅中留少许底油，加入干辣椒、姜蒜爆炒出香味；
4. 将煸炒好的五花肉放入锅中，继续翻炒；
5. 加入适量的酱油、白糖、料酒、盐调味，翻炒均匀；
6. 最后加入青蒜段继续翻炒片刻；
7. 炒好后即可装盘，享用美味的回锅肉片。