相关回锅肉的知识
1、主料：土豆250克，五花肉200克，辅料：葱2段，郫县豆瓣，20克，洋葱半个，白糖5克，生抽8毫升，料酒10毫升，大蒜4瓣，生姜一小瓣。调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖。2、五花肉洗干净，下锅煮十分钟切薄片盛入盘中。3、锅里煮肉的...
1、用料：五花肉1块、杏鲍菇1个、胡萝卜1/2根、蒜苗1小把、生姜适量、大蒜适量、豆豉1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽少许、白糖适量。2、五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料，大火煮开撇沫，转小火煮熟（大约需要...
要做好吃的回锅肉，你可以按照以下步骤进行：1.准备材料：-猪肉五花肉，切成薄片-生姜，切成丝-蒜瓣，切成薄片-干辣椒，剪成小段-豆瓣酱和甜面酱各适量-料酒、酱油、白糖、食盐、生抽各适量-植物油适量2.腌制猪肉片：-将猪肉片放入碗...
1、做回锅肉的猪肉放在冷水当中煮十分钟左右就可以捞出来了。2、因为如果煮的时间太短的话，肉还是生的，但是如果时间煮久了之后肉就已经煮熟，这样炒出来的回锅肉会比较老，而且嚼劲会少了很多。所以只需要煮8~10分钟，让肉外...
1、主料：大白菜(小白口)350克；辅料：猪肉(瘦)100克；调料：豆瓣酱20克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、猪油（炼制）40克、大葱10克、姜10克。2、做法：将白菜洗净沥水，抹刀片成片；猪肉洗净切成2.5厘米长、1...
1、水100ml，蒜叶10g，牛肉500g，红椒100g，姜10g，老抽10ml，油10ml，盐10g，鸡精5g，胡椒粉5g。2、牛肉切片，红椒切大片，姜切片，蒜叶切长段。3、锅中放油，放入姜片、红椒、盐，炒香，加入牛肉翻炒，加老抽、鸡精、胡椒粉、水，翻炒均匀，最后加入蒜...
1、食材：年糕150g，带皮五花肉350g，小葱40g、生姜30g、蒜10g、郫县豆瓣10g、大葱2段、花椒5g、香叶3片，红尖椒3根，料酒、生抽、盐少许。2、锅中放水烧开，放入年糕煮一下，待年糕变软后捞出，单片摆在平底盘中。3、急冻的五花肉待...
1、原料：五花肉、红萝卜、辣椒、蒜、花生油、盐、生抽、五香粉。2、红萝卜洗净，削皮，切丝。3、五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片。4、辣椒切圈，蒜切片。5、锅烧热倒入少许油，放入五花肉煸炒至出油加少...
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、...
1、猪肉刮洗干净，放入汤锅，能淹住肉的清水，加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味，煮至刚熟，筷子可以穿透皮，捞出，切成约2-3毫米薄片；2、蒜苗洗净，切成马耳朵形；3、肉片熬至出油呈“灯盏窝”状时，肉瘦时可加少许菜油，放入郫县豆...
1、食材：青蒜适量、五花肉适量、花椒适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。2、选择新鲜的五花肉清洗干净，放在锅中加入适量的凉水大火烧开。3、烧开后，再小火煮15分钟，筷子能轻松地扎进去，即可捞出晾干水分，切成薄片。4、煮...
1、回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。2、起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹...
1、用料：五花肉250克、豆腐干200克、尖椒100克、红尖椒100克。辅料：花椒1茶匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白砂糖1茶匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙。2、锅中下姜片、蒜片、花椒粒、葱和水一起...
回锅肉是一道非常经典的川菜，其家常做法如下：材料：1.猪肉五花肉500克2.青尖椒4-5个3.干辣椒适量4.姜蒜适量5.黄豆酱适量6.料酒适量7.生抽适量8.盐适量9.糖适量10.白芝麻适量11.食用油适量做法：1.猪肉五花肉切成约1.5厘米...
青椒回锅肉的做法如下：材料：-猪肉里脊肉或猪肉瘦肉，切片-青椒，切块-姜蒜，切末-料酒-生抽-老抽-盐-糖-鸡精-辣椒粉（可选）-植物油做法：1.将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、辣椒粉，腌制约15分钟。2.将青椒洗净，切成块...
白菜炒回锅肉是一道家常菜，下面是制作步骤：材料：1.回锅肉，约200克；2.白菜，约300克；3.蒜，适量；4.姜，适量；5.香菜，适量；6.生抽，适量；7.盐，适量。步骤：1.将回锅肉洗净后切成小块，加入生抽稍微腌一下；2.白菜洗净后切成段，蒜切片，姜切末，香菜切碎...
1、食材：三层肉500克、蒜苗1根、青椒3条、红椒1条；2、猪肉放入冷水锅中，煮熟。盖上锅盖，大概45分钟。3、蒜苗切成段，红椒切滚刀，青椒切斜刀，洋葱切丁。4、三层肉煮熟后，即可捞出备用，三层肉切成薄薄的片。5、放入锅中煸油，把三...
1、主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片；调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。2、做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3、锅内仅...
1、锅中加凉水，放入五花肉，老姜用刀拍一下一起放锅里，加适量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。2、青红尖椒切斜刀，不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。3、让煮到9成熟的五花肉在锅里面晾凉，捞出成切片，肉片不要太薄...
1、主料：蒜苔150g。2、调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量。3、回锅肉从冰箱中取出，切片待用。蒜苔洗净切段备用。4、锅内放入油，待油热放入回锅肉，煸炒两分钟，倒入酱油调色。5、放入蒜苔，加入适量精盐，待蒜苔炒熟即可出锅...
1、主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。2、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。3、等到用筷子戳进去能扎得透...
1、材料：五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙)。2、香料：草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮(1小根)、干辣椒(5只)、八角(3粒)、花椒(1汤匙)。3、调料：油(3汤匙)、郫县豆瓣...
回锅肉片是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：1.猪肉五花肉250克2.干辣椒适量3.姜蒜适量4.青蒜适量5.料酒适量6.酱油适量7.白糖适量8.料酱适量9.盐适量10.食用油适量步骤：1.将五花肉切成薄片，放入碗中加入料...
1、把肉切开，肥瘦分开。2、锅里倒少量的油，加适量料酒，加入肥肉先炒，肥肉本身就能榨出油来，所以不需要多放。3、肥肉的边卷起来的时候，再放入瘦肉。喜欢吃脆的童鞋可以多炒一会儿肥肉。4、快速翻炒肉，大概到七八分熟的程度停...
1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米...
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